实际上一般的是可以吃的，由于山竹在生长发育全过程中由于一些独特的原因，会使瓜瓤越来越全透明，一般是可以吃的，可是如果是很严重的那么就不可以吃完。
1、山竹果肉瓣仅出現全透明是可以吃的。这时山竹果肉变全透明并不是由于霉变，因此能够再次服用并不会影响身心健康。
2、山竹果瓣不但全透明还出現变黄、黑斑或有异味、乙醇味等状况，这时全透明一部分不可服用，很可能是山竹霉变了，不应该再次服用。
3、山竹水份和糖份都成分较高，非常容易滋长病菌，在储存不善的状况下，非常容易**问题霉变，许多山竹表皮只是有轻度的损害，例如出現小绿点、黑斑的状况，但瓜瓤却早已被食用菌感染，刚开始**问题霉变，这时也会出現瓜瓤全透明的状况。
1、一些山竹去皮后可能也有烂掉，释放乙醇味或怪味，也是不可以服用。
2、山竹壳假如硬实且干躁，晃动起来山竹很轻，表明这一山竹十分不新鮮，很有可能早已干得彻底不可以服用，*好是也不必选购。
3、由于山竹水份成分很高，非常容易**问题霉变，因此在运送、储存、市场销售等全过程上都会开展冷冻解决，这一全过程中山市竹的组织及其体细胞遭受损害，水份外流，在解除冻结以后马上会出現透明色的状况。这类状况的山竹可以服用。
